摘要：脂肪酸是一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C（n）H（2n 1）COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。

脂肪酸直接液相色谱仪分析条件：

样品：未经衍生处理的亚麻酸等6组分的混合物

色谱仪：高效液相色谱仪，四元梯度泵，色谱工作站

检测器：蒸发光散射检测器

漂移管温度为65℃，氮气流速为2.0L/min

色谱柱：AlltimaTMC18，5μm，柱长25cm，柱径2.1mm

流动相：A为水，B为乙腈

梯度时间0min10min15min20min

A13%20%20%5%

B77%80%80%95%

流速：0.4mL/min

进样：20μL

结果：所有组分20min之内全部流出，各组分分离，组分流出顺序为：峰1为亚麻酸，峰2为肉豆蔻酸，峰3为，峰4为棕榈酸，峰5为油酸，峰6为硬脂酸。